纽约小吃简介
纽约的食物，正如这个城市的文化、种族一样多采多姿。如果想吃简单
的一顿，譬如说渍菜、面食或意大利香肠，不妨光顾每个社区都找得到的意
大利餐厅。如果想吃得讲究一点，可以到日本料理店尝尝寿司和生鱼片的滋
味，据说和日本当地一样美味。也可以吃吃看传统犹太食物，譬如说五香烟
燻牛肉、薄饼卷、犹太圈饼。曼哈顿一带的印度餐饮店则吃得到辛辣的咖哩
饭。如果饿极了，牛排馆肥美的牛排、新鲜的海鲜和别致的甜点是不错的选
择。
热狗
犹太圈饼 Bagel
这种犹太面包最适合配著燻鲑鱼，奶油起司一起吃
厚煎饼 Pancakes
厚而甜的煎饼常沾著枫香糖浆一起吃，在煎之前，可以把新鲜水果或水果乾
混入面粉团里.
早餐或早午餐Breakfast or Brunch
早餐 (或早午餐) 往往是大份量的马铃薯块，鸡蛋，燻肉，吐司，甜煎饼组
合著吃，通常还会附上可无限续杯的咖啡
法国吐司French Toast
先把沾了蛋汁的薄片面包油炸过，再配著糖浆吃.
蛋蜜乳Egg Cream
这种传统饮料的成分包括冰牛奶，巧克力糖浆，蛋和苏打水
腌牛肉黑麦面包 Corned Beef on Rye
黑麦面包夹著腌牛肉，再配上芥末和腌过的小黄瓜
外带的汉堡配薯条餐 Burger and Friess"To Go"
外带的牛肉汉堡加薯条，往往还会搭配沙拉和洋葱圈
咸脆卷饼 Giant Pretzel
街角都有人在卖这种可口的饼干
蛤蜊浓汤 Clam Chowder
曼哈顿的蛤蜊浓汤会加上西红柿，乾面包做配料.
灵魂食物 Soul Food
哈林区的烹调特色沿袭美国南方，简单的食物佐以香辣调味，以求取独特的
口味.
披萨 Pizza
纽约市小意大利街上到处都买得到披萨, 住宅区一带的作法是在中间加上朝
鲜蓟心.
寿司 Sushi
这种包著新鲜生鱼和米饭的寿司，在纽约大受欢迎.
广式茶点Dim Sum
馅有多种，各式包著鱼肉，猪肉或蔬菜的蒸饺，是唐人街的独门绝活.
华尔道夫沙拉 Waldorf Salad
1930年代, 华尔道夫旅馆发明的一种沙拉
卡布奇诺咖啡和小饼干 Cappuccino and Cookies
在咖啡泡沫上洒上巧克力屑，再配著小饼干的吃法在纽约到处都尝得到.
冰淇淋苹果派 Apple Pie a la Mode
这种传统的美国甜点，只有在加上冰淇淋时，才称得上时髦
纽约乳酪蛋糕New York Cheesecake
这种犹太甜点，有时也会加上水果配料..
香蕉船 Banana Split
有些纽约冰淇淋的分量足够一家人吃，不妨请店家多给几根汤匙，合家吃一
份.
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